Comment mon beurre n'a pas fondu à Soissons

Dimanche dernier, Pedro et moi partîmes dès potron-minet pour Soissons, à l'occasion du 3ème Salon du Blog Culinaire, orchestré de main de maître par Chef Damien de 750g. Ce fut là l'occasion de revoir beaucoup de visages familiers : Mamina, Joëlle, Pascale, Lolo, Dorian, Delfée et Philo (ma conseillère personnelle ès-congélation)… j'en oublie, qu'ils me pardonnent. J'ai enfin pu échanger quelques mots "de visu" avec Anne de Papilles, après plus d'une année de commentaires sur nos blogs respectifs.
Cette année, Annika et Birgit m'avaient attirée dans un guet-apens, au prétexte d'un "atelier suédois". C'est ainsi qu'à 15h30 je me suis retrouvée responsable de la préparation de muffins au filmjölk (un genre de lait caillé...), en présence d'une foule en délire. On m'avait assuré que tout irait bien et... ce foutu beurre n'a pas voulu fondre! Je touillai comme une malheureuse ce qui ressemblait furieusement à du vomi de renne jusqu'à ce que notre charmante et efficace commis vienne me sauver la mise (en gros, c'est elle qui a fait les muffins, qu'elle en soit remerciée sur plusieurs générations).

À Soissons, j'ai également assisté à un passionnant (si, si, c'est vrai) atelier sur l'assaisonnement des salades organisé par Lesieur; atelier à l'issue duquel on m'a proposé de faire tester par mes ados une huile pimentée. Titou s'est littéralement jeté dessus ("ces petits piments et grains de poivre qui flottent à la surface m'ont l'air fort sympathiques" a-t-il déclaré) et depuis une semaine tout y passe - pâtes, riz et pizza. Triomphe indiscutable.
Voilà. Soissons, pour moi, ce n'est pas tout à fait terminé, car j'en suis repartie avec un énorme morceau d'agneau (en fait, je crois qu'ils m'ont filé l'agneau tout entier, ils ont dû juste lui couper la tête et les pattes) et je dois imaginer une recette d'ici la fin du mois*. Oh. My. God.
* oui, je vous en reparlerai, si je survis à cette expérience assurément traumatique.