1 octobre 2010

Moi, Léonie C., créatrice culinaire

L'autre jour, je suis tombée sur la recette de brownie chocolat-caramel de Pascale Weeks et ça m'a fait drôlement envie. Mais le côté "des oeufs + un jaune" et le bain-marie, c'est encore bien trop compliqué pour moi. Alors je ne sais pas ce qui m'a pris, je me suis lancée dans un "mix", tel un David Guetta de la cuisine. Je suis donc partie des ingrédients de Pascale, que j'ai transposés au brownie de Florence (mais sans le glaçage, hein). Ce qui nous donne:
Faire fondre au micro-ondes une plaquette de N*stlé Dessert Chocolat Caramel (170g) et 125g de beurre demi-sel. Ajouter à ce mélange 80g de sucre roux (moi c'est marqué "cassonade" sur ma boîte), 40g de farine et 3 oeufs. Touille, touille, touille. Verser dans un moule en silicone et faire cuire 25 minutes (pas plus!) dans un four préchauffé à 150°C (pas plus!).
Alors je ne sais pas pourquoi, mais ce gâteau à plus de goût une fois qu'il a complètement refroidi.  Bon, maintenant que j'ai décliné le brownie chocolat noir, chocolat blanc, crème de marron, plus rien ne me retient, et les enfants me réclament une adaptation du choco-peanut butter de Birgit... Affaire à suivre, donc.

21 commentaires:

  1. C'est dans mes cordes ça, vais essayer ce WEnd !! Merci Léonie C. créatrice culinaire ;-)
    (j'adore le "touille, touille, touille" ...!)

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  2. T'es une pro la reine du brownies, il te reste plus qu'a tenter Masterchef ;)

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  3. Hummmmmmm!!!!!!! Tu nous invites??????

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  4. @Béa : surtout laisse refroidir !
    @Bloody : HA, HA, HA ! Tu ne crois pas si bien dire... reviens faire un tour ici lundi...
    @Chrys : avec plaisir !

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  5. Moi je repasse quand ce sera du salé (des recettes de sandwich merci. :-D)

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  6. @LMJ : hé ho hein, moi je me casse le pompon et toi tu as des exigences... déjà que je fais ce que je peux... et moi je préfère le sucré. Et puis quoi encore des "recettes" de sandwich ? T'as du pain ? T'as des trucs au frigo? Hé ben les trucs que tu as dans le frigo tu les déplaces jusqu'aux tranches de pain !!! ;-)

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  7. A l'Académie, on sucre un peu les fraises01/10/2010 10:26

    J'aime la simplification des recettes (le truc du bain-marie, ça me fait toujours fuir et gaspiller un blanc d'oeuf aussi). Finalement, c'est un repas complet ton truc! Il y a des protéines avec les oeufs, des féculents avec la farine et des légumes avec le chocolat. Parfait!

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  8. Ma chère Léo,
    As-tu bien réfléchi avant de te lancer dans l'aventure des blogs culinaires?? Tu sais pourtant à quoi t'attendre non?
    Sinon, tes petits brownies, tu me les envoies par la poste stp? J'ai décidé de lancer un blog de goûteuse!

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  9. Mettons si nous prenons une tablette de Choco normale, nature et des caramels mous, ça fonctionne aussi?
    Je dis juste ça, je viens de rentrer des courses...

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  10. @Valéry : y a plus qu'à acheter un bento, à bourrer de gâteau, et hop c'est le déjeuner pour le bureau !
    @Sophie : sofi, ge te kif tro.
    @Zette : ho la la mais tu te compliques la vie là !

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  11. bon, ayè, je suis à jour chez toi, sauf que les brownies, c'est va juste pas être possible, je me suis enfilée un tube de lait Nestlé ENTIER hier devant la télé. No comment.

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  12. La Canote, t'es morte, j'ai annoncé ta venue à mes enfants pour la semaine prochaine!!
    je fais les courses, fais péter la liste!!:D

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  13. Poulette Revendique01/10/2010 16:40

    Bon , déjà finito mes potos éléphants soit, j'ai pas râlé ...Mais ça suffit le règne du gatal !
    Merde ! Du salé quoi ! (t'as vu LMJ je soutiens aussi ta cause !)
    Heu sinon je t'aimeu hein crois y pas que je boude ;-)

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  14. L'Académie est bento-addict01/10/2010 16:46

    J'ai déjà le bento, il faut juste que j'achète les ingrédients!

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  15. @BBflo : je ne vois pas le rapport !!!
    @Alorom : Ciel ! Des ados !
    @Poulette : ho hé ! non mais ça va bien je vous signale que depuis la rentrée vous avez eu droit à du chili et à du poulet, faut pas pousser Mémé!
    @Valéry : houuuuuuuu... est-ce qu'il est en forme de Hello Kitty ou un truc du genre?

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  16. Poulette Dodue01/10/2010 17:12

    Mouais c'est le Poulet j'en ai pas vu la couleur c'est notre cougar de maicresse levée aux aurores qu' a tout raflé !!!!!

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  17. @Poulette : si tu es bien sage, je t'en ferais quand tu viendras me voir...

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  18. Hello Kitty est interdite d'Académie01/10/2010 20:41

    Il est bôôô, il est genre japonais avec des fleurs (je peux même dire qu'il est complètement japonais). En revanche, pas de Hello Kitty chez moi, j'ai arrêté vers 12 ans...

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  19. @Valéry : trop envie d'un bento (en même temps je ne vois pas trop à quoi il me servirait !)

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  20. Bon, alors le brownie, il est tellement facile à faire que même les P'tits Mecs y arriveraient ; et il sent bon !!!!! Mais faut attendre qu'il soit froid (une vraie torture ;-) )

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  21. @Béa : tu n'as qu'à en manger un morceau maintenant et un autre froid, comme ça tu pourras comparer !!!!

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