À vos ordres...

Comme je ne saurais rien refuser à ma copine Fanfan la Rose qui me réclame la recette dans son commentaire, voici comment faire les petits gâteaux qui apparaissent glacés dans le billet d'hier. Ce sont les fairy cakes de Trish Deseine, présentés dans son livre J'en Veux Encore! dont était également issue la recette des muffins à la myrtille. Alors voilà Fanfan, sors ton Bic et ton carnet: battre (à la main ou au mixer) 150g de beurre très mou ou de margarine, 175g de farine, 1,5 cac de levure chimique et 3 oeufs. Verser dans de petites caissettes. Cuire environ 20 minutes à 180°C.

Note : dans la recette publiée dans J'en Veux Encore, il n'y a pas de sucre; or, sur Internet, on trouve plusieurs recettes de Fairy Cakes by Trish Deseine avec 125g de sucre... Faites comme il vous plaira mais sachez qu'avec le glaçage c'est déjà super sucré...